Anche l’edizione di Gennaio 2023 di evoluzione è stato un grande successo, sempre fatto di persone, di esperienza, di lavoro e di compartecipazione. Un elenco di vignaioli che aumenta anno dopo anno, sempre all’insegna della qualità e della vigna al centro del sistema vitivinicolo per calici, etichette che parlano per la loro genuinità, valore ed … Leggi tutto
Al mercato FIVI non si puo mancare e se anche solo per un giorno, ne vale la pena, pur consapevole di avere mille possibilita e che non riuscirai ad incontrare tutti i produttori che vorresti. Ma il bello della FIVI e l’atmosfera che si respira e che si tocca con mano, la cooperazione, il legame … Leggi tutto
In uno scenario favoloso, bucolico e poetico, vengo accolto da Federica con le sue buone maniere e la sua voglia di raccontare la loro storia che si ritrova perfettamente nei loro calici. Le pendenze che fanno presagire lavori complessi e ardui, fanno comprendere cosa puo esserci dietro un calice di vino, quanta storia e fatica, … Leggi tutto
Barolo: Quel vino notturno che sapeva di violetta e nebbia! «Sapeva di Violetta e … Leggi tutto
Le etichette sono tante, ci si rifugia dietro simboli, loghi che descrivono cose, attivita, sicuramente con evidenze e criterio, ma quando si lavora bene, quando si seguono buone pratiche, i calici parlano da soli, puoi bere anche bottiglie prive di indicazioni, ma comprendi con facilita cosa stai bevendo e qual’e l’origine dei vigneti, il luogo, … Leggi tutto
In questo articolo vorremmo far comprendere che il vino al di la delle etichette, deve emozionare, piacere e si deve poter bere! Sembra quasi un ossimoro il titolo di questo articolo e il suo incipit, ma in realta e proprio questo, quello che dobbiamo evitare e partire da questo quando si vuole parlare di vini … Leggi tutto
Oggi vi parlo di una realta eccezionale, identitaria, proprio come il suo vignaiolo e la squadra che collabora con lui. Estroso, (bio) dinamico, poliedrico, estroverso, legato alla terra. Questi aggettivi descrivono sia Pierpaolo che i suoi vini. Nella parte Sud Orientale della Sicilia, a Noto, persistono questi 30 ettari agricoli, di cui 22 a vigneto, … Leggi tutto
Sembrano semplici comprimari, componenti che fungono da cornice al piatto finale, ma in realta hanno loro caratteristiche, loro peculiarita, che si bastano a volte a loro stessi e che influiscono e influenzano la ricetta finale. Noi sostenitori, imprenditori, fautori, accaniti fruitori della dieta mediterranea, non possiamo fare a meno nelle nostre ricette, di olio, burro, … Leggi tutto
Il Sabato del vignaiolo Fivi, un pomeriggio di convivio, di saluti, incontro, confronti, conoscenze. Dopo la scorpacciata di Piacenza dello scorso Novembre, una replica piacevolissima tra regioni confinanti, per respirare l’aria sempre affascinante e coinvolgente, che si respira al mercato Fivi. La Fivi è rete, è legami, è crescita reciproca, è un modo di essere, … Leggi tutto
