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Anche l’edizione di Gennaio 2023 di evoluzione...
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copertina fivi 2022
Al mercato FIVI non si puo mancare e se anche solo...
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In uno scenario favoloso, bucolico e poetico, vengo...
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Chiacchiere con i produttori

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Pantaleone vini: palcoscenico naturale...in scena le repliche della natura!
In uno scenario favoloso, bucolico e poetico, vengo accolto da Federica con le sue buone maniere e la...
io e fabio in vigna orizzontale
Terre Caudium, il territorio, il lavoro, il vitigno nel calice!
Le etichette sono tante, ci si rifugia dietro simboli, loghi che descrivono cose, attivita,  sicuramente...
marabino wine foto con pierpaolo
Marabino, territorio tangibile ed evidente nel calice!
Oggi vi parlo di una realta eccezionale, identitaria,  proprio come il suo vignaiolo e la squadra che...

Corsi di approccio al vino

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Corso di avvicinamento al Vino @ Spazio Primitivo
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Corso di avvicinamento al Vino @ Portineria Caffè Bistrot
Corso di avvicinamento al Vino @ Coopera (Febbrario-Marzo 2023)
Corso di avvicinamento al Vino @ Coopera

Conoscere il vino

sardegna dei vini-ink
I Vini nel Mondo
Produzione Birra
Come si Produce la Birra?

Abbinamento cibo vino

frutta e verdura
Eggs, oil and food ingredients on wooden background
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A come Abbinamento cibo-vino

Questo libro, che si rivolge a tutti gli appassionati, ha come obiettivo quello di fornire le indicazioni necessarie per imparare ad abbinare correttamente il cibo con il vino. Partendo dallo studio delle caratteristiche degli alimenti, questa guida offre numerosi consigli per il perfetto accostamento tra piatto e calice.Un percorso nel gusto e nella tradizione della buona cucina!

ABC del vino: Appunti del bere cosapevolmente

Dal ciclo della vite alle diverse tecniche di vinificazione, dalle tipologie di suolo alle pratiche colturali, dalla composizione del vino all’assaggio… e molto altro ancora. Una guida agile e completa rivolta sia agli appassionati che ai neofiti, un viaggio affascinante che ci condurrà a comprendere e ad apprezzare le infinite sfumature del calice e ad assaporarne ogni dettaglio, nonché a scoprire l’immenso lavoro, la cura e la dedizione necessari alla produzione di ogni singola bottiglia, in un percorso che inizia dalla terra per arrivare al nostro palato, nella ferma convinzione che per produrre un vino di gran pregio occorra partire innanzitutto da un profondo rispetto per la natura e per i suoi cicli.

Recensioni

emanuela.salvatore.bz 1/2
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Questo libro trovato per puro caso in una piccola libreria del mio quartiere, prima di iscrivermi al Corso della @fondazionesommeliertaadige , condensa i concetti fondamentali della cultura enologica e le basi della mia conoscenza sul vino sono nelle sue pagine.
C'è tanta didattica in questo opuscolo.
L'idea dell'autore è quella di partire dai suoi appunti di lezione, fare grafici e schemi per renderli fruibili a chiunque. Rendere insomma accessibile a tutti il mondo del vino che sembra così difficile ( anche e soprattutto per chi non frequenta il Corso Sommelier ma è un puro enoappassionato ), ...
emanuela.salvatore.bz 2/2
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...cercando di semplificarlo per condurre le persone nei primi passi e soprattutto per fare un pò di comunicazione di vino e dare strumenti a chiunque per scegliere il vino. Questo è stato ed è il mio prezioso vademecum che ha un posto d'onore sul mio comodino.

Come il vino buono è nella botte piccola , anche il libro valido può essere in formato tascabile.
Janet Amoruso
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Ottima lettura, scorrevole piena di nozioni utili.
Carol_cake_wine
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Proprio interessante
Alfredo Vacante
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Gianpaolo disponibile e simpaticissimo, spedizione del libro velocissima, la maglietta molto bella, materiale e stampa qualità buone, il libro un concentrato di sapere per aiutarti ad entrare nel vasto mondo dei vini, ben fatto e facile da interpretare. Consigliatissimo 👌🍀
Fabiana Di Pietro
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Ho ricevuto il libro ABC del vino.. Libro molto accurato e ben scritto, ci sono anche illustrazioni ben fatte . Utile a mio parere per amatori del vino ma anche per Sommelier..Spedizione veloce.Autore gentilissimo e disponibile. Super consigliato!!!
Raffaele Cardarelli
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Veramente ben fatto!
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