Fase 2 e mezzo, quasi 3, torniamo in campo, dal vivo a chiacchiere con i produttori. Riprendiamo da dove avevamo lasciato insieme a Marco Ludovico, un giovane enologo vagabondo , girovago per il mondo, ma sempre con la sua terra nello zaino e un’idea ben precisa in mente: valorizzare ed esprimere il suo territorio nel … Leggi tutto
Degustazione decisamente “naturale” tra amici, in questo caso selezionati, indigeni, autoctoni e non, ma sicuramente genuini, schietti e sinceri, proprio come i vini in batteria. Visto il numero cospicuo di bottiglie, le etichette erano col fondo, mentre la sete di “conoscenza” dei partecipanti era decisamente “senza fondo”. I vini erano di estrema qualità, i partecipanti … Leggi tutto
A Grottaglie, non lontano da Bari, mi giunge voce che il 26 e 27 Gennaio si tiene la seconda edizione di questo manifesto integrale ed integralista dei vini naturali. Non potevo mancare, come una bolla esplosiva e fendente, mi sono fiondato e mi sono trovato catapultato nel paese dei balocchi, per i bevitori incalliti e … Leggi tutto
Viaggio nel tempo, tra storie, colture e culture in poche ore dal levarsi al calar del sole! Dico sempre che fare vino è passione e vocazione e che nel calice, quando è genuino e sincero, si ritrova l’essenza del territorio e l’estro e l’anima del produttore. I libri, i testi, ti insegnano molto, ma in … Leggi tutto
Pronti per nuove serate conviviali, momenti ludici e didattici, di approccio al vino per capirlo, conoscerlo, pesarlo, proprio come si fa con le persone e cercare di non giudicarlo, soprattutto non a cuor leggero. C’è bisogno di avvicinarsi al vino? Comunicarlo, spiegarlo, fornire gli strumenti per apprezzare un calice di vino e tutto il lavoro … Leggi tutto
Alla ricerca del sogno Americano, ci catapultiamo negli USA e assaporiamo un calice di buon vino bianco o Rosso e scopriamo qui tra uno Chardonnay ed un Cabernet, troviamo uno Zinfandel antenato del nostro corpulento e imponente Primtivo. Stendiamo gli appunti di lezione e congeliamo i punti focali di questa immenso Stato che ci ha … Leggi tutto
La fantomatica Australia, la regione oltre oceano tanto piccola ma con tante sfaccettature, mostra capacità vinicola eccezionali. possiamo Individuare 5 zone: 1) South Australia 2) New South Wales 3) Stato di Victoria 4) Western Australia 5) Tasmania e Queensland 1) A sua volta il South Australia si può suddividere in Central Zone, South East e … Leggi tutto
Territorio meraviglioso, che emula e fa pensare a paesaggi lontani e ricchi di fascino, presneta anche una varietà paesaggistica e ampelografica di notevole fattura e quantità. Legislamente è strutturato il sistema delle Wine Origin WO che suddivide i vigneti in regioni ufficiali, distretti, zone o ward e aziende o estate, in ordine decrescente di superficie. … Leggi tutto
Nazione che dato il clima utilizza una classificazione fatta in base alla quantità di zuccheri fermentescibili contenuti nel mosto, valutati in ° oechsle, visto che il punto critico per la produzione di vino è la maturazione delle uve ed il loro estratto. La Produzione è quasi completamente incentrata sui vini di qualità i PRADIKATSWEIN , … Leggi tutto
