Primitivo che anche in veste rosa, non riesce a non tradire il suo succo goloso e caldo, al quale si aggiunge polpa e freschezza. Naturale espressione di un primitivo senza filtri, estroverso e scalpitante, oltre che agile e scattante.
Produttore: Aia delle monache Pallagrello nero asciutto, intenso, pulito, genuino. Ricorda le abitudini nei campi, dopo una giornata di lavoro, appagarsi con un vino tintoreo, coriaceo, detossificante, che rimbombava sulla tovaglia a quadri, palcoscenico della cena post giornata agricola. Azienda agricola che in soli due ettari e mezzo, produce vini schietti e rappresentativi del loro territorio. … Leggi tutto
Il minutolo che con la ripartenza fermentativa in bottiglia e la nutritiva placenta del fondo, si esprime fendente e corroborante, non tralasciando la sua carta di identità aromatica.
La carta di identità del Negroamaro, declinato e tonificato dall’età, che si esprime vibrante e sferzante.
Moscato in purezza, che senza l’ausilio protettivo dei solfiti, si manifesta con carattere e sferzante vitalità e originaria determinazione aromatica.
Minutolo e chardonnay che si alternano tra aromi e complessità gustativa, associati al fermento in legno e alle continue sollecitazioni regali delle fecce nobili, per un calice voluminoso e intenso.
Un rosato da nero di troia dove la vena acida e sapida anche territoriale, si integra con la grinta del vitigno di origine.
Il connubio e il coordinamento naturale tra vitigni e suolo, tra uomo e natura, tra materia prima ed essenza finale. Piante recuperate, nomi diversi, anche inaspettati, quasi stranieri in terra di origine, messi tra loro in società, lasciati liberi di esprimersi tra clima e suolo, equilibrio tra corredo genetico e luogo di vita.
Il vitigno che ataviche abitudini e tradizioni ce lo servono amabile e brioso, di pronta beva e da presenza neutra al naso, si manifesta con forza, consistenza, presenza.
