Matìn 2021

Il minutolo che con la ripartenza fermentativa in bottiglia e la nutritiva placenta del fondo, si esprime fendente e corroborante, non tralasciando la sua carta di identità aromatica.

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    Perlage tumultuoso e costantemente rinvigorito dal carburante carbonico che il fondo gli fornisce.

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    I profumi si alternano tra note citrine e nitidamente aromatiche, sempre con grazia e generosità, accelerate dalla propulsione effervescente della base della bottiglia.

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    Il sorso pulisce il palato, dotato sia di freschezza che volume, bolla generosa sia nell’estetica che nella sostanza. Non solo un’etichetta da bere tutta di un sorso, ma anche da sorseggiare e godere nella sua trama per nulla velata, come il fondo può far presagire, ma nitida e tersa con carattere e tenacità gustativa.

Matìn 2021 Marco Ludovico