Matìn 2021

Il minutolo che con la ripartenza fermentativa in bottiglia e la nutritiva placenta del fondo, si esprime fendente e corroborante, non tralasciando la sua carta di identità aromatica.

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Perlage tumultuoso e costantemente rinvigorito dal carburante carbonico che il fondo gli fornisce.
I profumi si alternano tra note citrine e nitidamente aromatiche, sempre con grazia e generosità, accelerate dalla propulsione effervescente della base della bottiglia.
Il sorso pulisce il palato, dotato sia di freschezza che volume, bolla generosa sia nell’estetica che nella sostanza. Non solo un’etichetta da bere tutta di un sorso, ma anche da sorseggiare e godere nella sua trama per nulla velata, come il fondo può far presagire, ma nitida e tersa con carattere e tenacità gustativa.