Giusto un litro
Produttore: Aia delle monache
Pallagrello nero asciutto, intenso, pulito, genuino.Β Ricorda le abitudini nei campi, dopo una giornata di lavoro, appagarsi con un vino tintoreo, coriaceo, detossificante, che rimbombava sulla tovaglia a quadri, palcoscenico della cena post giornata agricola.
Azienda agricola che in soli due ettari e mezzo, produce vini schietti e rappresentativi del loro territorio.
Pochissimi interventi in campo e cantina per etichette dirette, che traducono nel calice quello che la pianta ha vissuto nel calice.
Beviamone πΊππ’π π‘π π’π πππ‘ππ senza esagerareπ
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Rosso rubino cromaticamente deciso e tenace, senza fronzoli.
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Profumi di terra, di sostanza, sostenuti da una parte floreale di viola che lo rende elegante e non solo materico.
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Carica tannica, fresca ed erbacea che deflagra al palato, che lo raggrinzisce e stordisce, sollecitandolo intensamente, prolungandone il tempo di sosta tra le papillle.